熊本グルメにもたくさんあって、

有名なところでは馬刺しに辛子レンコン、いきなり団子あたりでしょうか。

今回はなんと熊本の隠れたグルメがお目見えです。

その名も「ぶえん寿司」。

「ぶえん」とは、「無塩」がなまったもの。

新鮮な魚、ということで捕りたての魚を酢飯でいただく、

天草地方の漁師飯なんだそうです。

新鮮な魚は艶が良く、食欲をそそります。

一気に口にほおばりたい・・・

そんな衝動を抑えつつ、幸せいっぱい噛みしめます。

サイドメニューは「なすのひこずり」と「ちくわのサラダ」

ひこずりとは、引きずるの方言。

フライパンで炒る作業を引きずる様に例えたため、そのように呼ばれたのだとか。

お味は味噌と砂糖の優しいハーモニー！

熊本のおふくろの味なのでしょう。

たいぎゃ（とても）うまか（おいしい）、

熊本グルメ。

ご馳走様でした！

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